Assemblage
70% Pinot Noir, 15% Meunier et 15% Chardonnay.
Vendange manuelle.
Récolte 2017 assemblée à 20% de raisins macérés.
Les Pinot Noirs sont triés sur table avant la macération.Dégustation
Sa robe rose soutenue ouvre la voix à une explosion de fruits rouges avec une pointe de cassis et de mûre.
Un pur moment gourmand qui appelle le dessert aux fruits rouges !
Accords Mets & Champagne
Compagnon idéal de vos apéritifs, il se mariera également avec des poissons grillés, des mousses ou des sorbets aux fruits rouges en dessert.
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